琥珀割烹Kohaku 熊本米其林2星餐廳 日本九州熊本米其林二星餐廳〈新屋敷幸福論〉創辦人兼主廚都原慎司監修,以Omakase型式供應套餐。而〈琥珀〉的Omakase套餐中的熟食與熱食占比高,12道菜式中排除甜點,只有2道冷食、生食,其他都是用日本進口食材烹調的熟食、熱食,「既有料,也有理」。 營業時間18:00~22:00(每週日、一為固定店休日) 訂位電話02-87863320 餐廳地址110台北市信義區逸仙路32巷15號1樓